飛利浦智慧萬用鍋烤魚 /無水烹調烤魚/無水烹調煎魚
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材料＆作法：
1.魚一條＋抹上米酒少許＋鹽巴少許去腥，魚腹先劃開２刀(不切到魚骨)
2.雖鍋子是10人份，但還是放不下一整條魚，所以只好切開頭尾部分
3.放入萬用鍋.準備啟動．蓋上鍋蓋後將鍋蓋上方洩壓閥轉成無水烹調
4.開啟電源後選擇無水烹調中的烤魚模式．螢幕中顯示烹調時間為15分鐘
注意！萬用鍋只能在「無水烹調」的模式中打開鍋蓋，眼一下食材受熱程度
千萬不可以「密封」模式中貿然打開（有防呆鎖．其實也打不開，這模式要等洩壓完成後才可以開蓋）
來說明一下使用「智慧萬用鍋」煎魚（烤魚）的優點和缺點：
優1.只要15分鐘放進萬用鍋，同時還可以轉身料理其他菜色，相當省時
優2.幾乎沒有油煙，也不怕噴油到自己，不會讓人一煮完就滿身油煙味和魚味
優3.不怕沾鍋，只要魚的本身油脂足夠，即使在鍋子中把魚翻身，也不會黏鍋子或是魚肉四散
優4.吃起來的口感相對於鍋子煎或烤，魚肉不容易柴，還會保有魚肉的湯汁和鮮美
優5.因為以上4點，讓媽媽不再討厭煎魚
萬用鍋缺點1.鍋子太小，無法整條魚放進去煎烤
萬用鍋缺點2.內側鍋蓋要儘快清洗，避免殘留味道讓後續的菜色都沾上魚味
以上就是使用智慧萬用鍋烤魚的示範與優劣分析
如果不想要家裡有太多鍋子和爐子，真的非常推薦「飛利浦智慧萬用鍋」一鍋抵多鍋，新廚娘都可以變大廚惹．．．
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後記：使用一年多以來，用這個鍋子做出相當多幸福的家常料理，包含：
燉煮米飯穀類：煮白飯／煮白粥／高麗菜飯／蘿蔔絲飯／紅豆紫米糕／雞蓉玉米粥...
燉滷肉品：五花肉／蘋果西打燉肉／咖哩雞肉（牛腩）...
未來再嘗試這些料理時，再來補上做法和照片囉！
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